荠菜是生活中常见的蔬菜。冬末，荠菜飘香。经常吃荠菜有什么好处呢？专家指出，吃荠菜可以帮助降低血压，还可以有效改善体质，帮助消化。因此，无论年轻还是年老，为了在日常生活中保持健康，都可以多吃荠菜等新鲜蔬菜。下面360常识网就详细介绍一下经常吃荠菜的一些好处。

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吃荠菜的好处
1.预防癌症
经常吃荠菜有神奇的抗癌作用，可以阻止硝酸盐、亚硝酸盐在消化道转化为致癌物质亚硝胺，可以预防胃癌、食道癌。
2.促进肠胃蠕动
荠菜含有大量粗纤维，能增强大肠蠕动，促进排泄，从而增加新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌、痔疮等。
3.缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素。因为胡萝卜素是一种非常重要的维生素A原，在眼部疾病的治疗中起着非常重要的作用。
4.抗凝
荠菜中所含的荠菜酸是有效的止血成分，能缩短出血和凝血时间。

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5.降低血压
荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵化合物，不仅可以降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
6.美丽又美丽
荠菜中含有大量的维生素C，维生素C是一种很强的抗氧化剂，可以识别和消除体内自由基，抗氧化、抗衰老，具有美容皮肤的功效。
7. 提高脑力
荠菜中含有大量的乙酰胆碱。这种成分对于促进大脑皮层的兴奋具有重要作用。它还具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用。对大脑有保护作用，是健脑益智药物。食物。
8.止血
荠菜在我国不仅是一种蔬菜，还是一种常用的止血药物，对许多外伤引起的出血有止血作用。荠菜主要含有荠菜酸。该成分可促进血小板凝固，缩短止血时间。适用于各类内外伤出血，包括吐血、咳血、尿血、便血、外伤等各类出血。止血效果非常好。

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荠菜的制作方法
凉拌荠菜豆腐
荠菜150克，芹菜、大白菜各50克，豆腐200克，盐、橄榄油各少许。将荠菜、芹菜、大白菜洗净，焯水后切成小块。将豆腐焯水，切成小块。加入油、盐等调料即可食用。具有平肝、清热、健脾和胃的功效。
荠菜萝卜汁
荠菜、萝卜各500克，蜂蜜50克。将荠菜、萝卜洗净切碎，用榨汁机榨汁，加入蜂蜜。具有清热润燥、降血压、消食食物的功效。
清爽炒荠菜
荠菜200克洗净，焯水，切段。 100克荸荠去皮切片。将100克芹菜洗净，切成小段。锅中烧热植物油，先放入芹菜炒3分钟，然后加入荠菜片和荠菜炒片刻，加盐、味精即可食用。具有平肝、清热、降血压、去脂肪的功效。

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荠菜饺子
荠菜去掉老叶，洗净（如果有泥沙，需要洗几遍），将猪肉炒成馅，加盐、酱油、花椒、花椒粉、葱姜、芝麻油，加入适量水，沿一个方向搅拌。 ，然后将荠菜放入开水中焯一下，捞出，沥干水，切成细片，与肉馅拌匀，包在卷好的皮里。
【吃荠菜8大好处：提神、炒荠菜、疏肝、清热、降血压、去脂肪】荠菜营养价值丰富。高血压患者要多吃，但也要注意适量。荠菜可以用来包饺子，也可以用来炒菜。朋友们要注意多了解一下荠菜的制作方法，多吃荠菜等蔬菜来增强身体的免疫力。一方面可以提高身体素质。另一方面还可以健胃、消化。希望大家都能保持良好的饮食习惯！