一颗小红枸杞的营养价值极高，还具有一定的保健作用。枸杞中含有大量的枸杞多糖、枸杞色素和甜菜碱，可以促进免疫力、抗衰老和肿瘤、帮助清除自由基、缓解疲劳，还能保护肝脏。很多人习惯将枸杞泡水或者煮粥吃，但也必须掌握正确的食用方法，这样才能最大限度地发挥其营养价值。

枸杞有什么坏处？

1。吃多了会上火

一般情况下，每天可以吃20克枸杞。如果吃太多，很容易引起上火，因为枸杞性温。

2。有禁忌症的人可能会加重症状

枸杞适合抵抗力差、身体需要的人食用。不过，枸杞有很强的温补作用。对于有炎症、腹泻、感冒发烧的人来说，吃太多枸杞可能会加重症状。

3。会导致流鼻血或眼睛红肿

整天吃大鱼大肉、脾气急躁、有高血压的人不能通过枸杞补身体。食气过多，会引起内热、流鼻血、眼睛红肿等不适。

吃枸杞要注意什么？

1。少量多次原则

枸杞最简单有效的吃法就是生吃，这样可以最大程度保留其营养成分。也可以将枸杞拌入麦片或酸奶中食用；每天吃枸杞的量不宜超过12克。

2。枸杞不是万能食物

枸杞虽然是药食同源的中草药，但并不是所有人都适合。感冒发热、脾胃虚弱、高血压的人不宜食用。

3。挑选枸杞时要注意

购买枸杞应选择正规药店。品质较好的枸杞，皮干、肉饱满，颜色一般呈深红色或红色。此外，还可以闻气味。如果有强烈的刺鼻气味或酸味，请勿购买。

枸杞的最佳吃法是什么？

1。咀嚼

枸杞汁液丰富，可以生津止渴、滋阴。拒绝枸杞可以更好地吸收其中的营养成分，发挥其保健作用。

2。熬成糊状

将枸杞熬成糊状，滋补力强，可以防止精血不足引起的头发早白、面色晦暗。一般枸杞与桂圆、大枣、黑芝麻、阿胶一起煮。但脾虚、体内湿热者禁用；过敏、低血压患者慎用。

3。煮粥

将枸杞和粳米一起煮成粥，可以更好地释放枸杞中的活性成分，促进营养成分的溶出。此法可补血明目、补肾益精，缓解肝肾亏虚引起的腰膝酸软、记忆力减退、头晕目眩等症状。

4。泡在水里

还可以将枸杞放入杯子中冲泡饮用，可以辅助治疗肝肾阴虚引起的视力模糊、视力模糊。然而，浸泡在水中并不能完全溶解活性成分。吃枸杞前尽量先喝水。

温馨提醒

其实，吃枸杞有很多需要注意的地方，而且什么时候都不能吃。另外，枸杞不能用开水浸泡，因为枸杞的耐热性较差。用沸水冲泡会导致枸杞中的营养成分流失。只需将其浸泡在60°C的温水中即可。不要购买染色的枸杞，因为它含有某些可能影响健康的物质。另外，除了上述吃法外，还可以将枸杞泡在酒里喝，可以滋补肝肾。

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