莲子银耳蛋茶的做法
莲子银耳蛋茶的制作方法比较简单。此汤营养价值很高。具有美容养颜、安神、滋阴、润肺的功效。大人小孩都可以吃。银耳提前用水泡软。具体使用量根据家里的人数而定。人口多就多放，人口少就少放。但不要做太多。剩余时间会影响汤的味道和效果。最好每次做适量，一次吃完。

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准备红枣10颗，莲子50克，用清水冲洗干净，放入碗中备用。如果家里有桂圆干，也可以多加几颗桂圆干，并准备适量的冰糖。可以用黄冰糖，也可以用普通白冰糖。煮汤前将红枣洗净去核，以免上火。将银耳、红枣、莲子、龙眼一起放入砂锅中，大火煮开，水开后转小火，再煮30分钟。如果喜欢荷包蛋的味道，可以直接将鸡蛋打入汤中煮面。

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也可以将鸡蛋搅匀，将蛋片倒入银耳汤中。食用前加入洗净的枸杞和冰糖，煮至冰糖融化。虽然是甜汤，但是对于润肺养颜有很好的功效。而且这个汤一年四季都可以喝。银耳润燥，莲子去火，大枣补血，枸杞健脾生津，可以提高身体的抵抗力。桂圆也是一种非常好的补气血的食材，所以当几种食材结合在一起的时候，能够起到非常好的保健作用。

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【莲子银耳蛋茶的做法】不同的厨师做这道汤的方法不同，有的人做这道汤的时候喜欢加一些糯米粒。配上糯米酒的汤，味道和口感独特。有淡淡的酒香，但不浓烈，味道很好。而且，做这个汤基本上没有什么技术难度。最重要的是炖汤时要去掉枣核。枣核特别容易引起刺激，所以喝没有枣核的汤不会引起刺激，同时也不会引起刺激。否则会影响汤的效果。

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